سیر سیاه چیست + جدول ارزش غذایی

همچنین سیر سیاه صادراتی هم در وزن 200 گرم موجود است که به میزان کمی نسبت به سیر سیاه کیفیت بالاتری دارد. سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مانند اس-آلیل سیستئین است که با بهبود سطح کلسترول و کاهش فشار خون همراه است. این ماده غذایی خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی دارد و به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، در این فرایند، سیر سفید را در دمای ۷۷-۶۰ درجه و به مدت ۹۰-۵۰ روز قرار می دهند. از دیگر خوبی های سیر سیاه می‌توان به کمک در لاغری و حذف چربی رسوب کرده در عروق و رگ‌های بدن اشاره کرد.

آن ها از سیر سیاه به عنوان طعم دهنده و  برای درمان استفاده می کرده اند. در سال های اخیر این ماده غذایی پر خاصیت و بی بو در سراسر دنیا تولید و استفاده می شود. آلیسین یک ترکیب طبیعی سولفوری است که از سیر به دست می آید و خواص آنتی بیوتیک زیادی از جمله اثرات ضد ویروسی، ضد باکتری، ضد انگلی و ضد قارچی است. این بوی بد در واقع روش گیاه سیر برای دفاع از خود و خورده نشدن در برابر مهاجمان و حیوانات است.

بهترین زمان برای مصرف سیر سیاه برای کاهش وزن، صبح ناشتا یا قبل از غذا است. این به بدن شما اجازه می‌دهد تا مواد مغذی خود را به طور کامل جذب کند و از خواص افزایش متابولیسم سیر سیاه بهره ببرد. سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان‌ ، آلیسین و سایر ترکیبات است که به تنظیم سطح قند خون، کاهش تجمع چربی و افزایش چربی سوزی کمک می‌کند. به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از همشهری آنلاین، سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند اس-آلیل سیستئین است که با بهبود سطح کلسترول و کاهش فشار خون همراه است.

در واقع سیر سیاه طبق سوابق تاریخی و گزارشات ناشی از توصیه پزشکان طب سنتی می‌تواند تا ۵ برابر بیشتر از سیر معمولی خاص داشته باشد. سیرسیاه یکی از انواع سیر است که طی فرآیندی شکل متفاوتی نسبت به سیر معمولی پیدا کرده است. این سیر دارای خواص و فواید زیادی در محافظت از مغز و قلب، تقویت سیستم ایمنی است و تاثیر زیادی در لاغری و رفع ناراحتی های معده دارد. آگاهی از طریقه مصرف، عوارض و کاربرد سیرسیاه برای همگان بسیار لازم و ضروری است. سیر خام دارای خواص ضدالتهابی قوی است و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند، این خاصیت برای افراد مبتلا به بیماری‌های التهابی مانند آرتریت بسیار مفید است. فرآیند تخمیر همچنین با افزایش غلظت آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال مانند S-alyl cysteine کمک می کند که مزایای سلامتی سیر سیاه را افزایش می دهد.

بدن انسان می تواند از طریق عملی که هموستاز نامیده می شود میزان کنترل خون را کنترل کند. اما اگر بدن درست عمل کند و هموستاز به خوبی انجام نشود بیشتر شدن قند خون از حد استاندارد باعث بیماری دیابت می شود. سیر سیاه عمل هموستاز در خون شده و قند و خون را کنترل کند و این کار از طریق افزایش سطح انسولین یا کاهش مقاومت به انسولین انجام می شود. طبق تحقیقات علمی، سیر سیاه برای سرطان، لاغری، دیابت، چربی خون، فشار خون، حساسیت، قلب و کبد مفید است.

از دیگر خواص سیر سیاه این است که از طریق خواص آنتی اکسیدانی خود، نقش مهمی در کاهش التهابات و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. سیر سیاه این کار را با جلوگیری از فعالیت رادیکال‌های آزاد که سبب آسیب سلولی می‌شوند، انجام می‌دهد. بنابراین سیستم ایمنی قوی تر، مقابله موثرتر بدن با عفونت ها و باکتری ها را در پی خواهد داشت. این ماده با تحریک آنزیم‌های کبدی، فرآیند حذف سموم از بدن را تسریع می‌کند. علاوه بر این، سیر سیاه می‌تواند از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند و خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) را کاهش دهد. این ویژگی باعث می‌شود که سیر سیاه برای افرادی که در معرض چاقی، دیابت یا کلسترول بالا هستند، بسیار مفید باشد.

بیشتر این عوارض ناشی از تأثیر سیر سیاه بر فشار خون، انعقاد خون و سیستم گوارش است. ترکیبات فعال موجود در سیر سیاه مانند S-آلیل سیستئین (SAC)، اگرچه به بهبود بسیاری از عملکردهای بدن کمک می‌کنند، اما ممکن است برای برخی افراد باعث تحریک معده، افت فشار خون یا تداخل دارویی شود. سیر سیاه از طریق گشاد کردن عروق (وازودیلاتاسیون) باعث کاهش مقاومت در برابر جریان خون می‌شود و فشار وارد بر دیواره رگ‌ها را کاهش می‌دهد. این اثر می‌تواند خطر بروز مشکلاتی مانند سکته قلبی و مغزی را کاهش دهد. علاوه بر این، سیر سیاه به کاهش فعالیت آنزیم آنژیوتانسین (ACE) کمک می‌کند؛ آنزیمی که مسئول تنگ کردن عروق و افزایش فشار خون است.

فروشگاه اینترنتی بیزما با هدف شفافیت و تامین کالای با کیفیت در حوزه سلامت و زیبایی در ایران و از بین بردن هزینه‌های اضافی خرید راه اندازی شد. پس از سال‌ها و با تکیه بر اعتماد و رهنمود مشتریان گرامی توانسته ایم بستر ارائه محصولات بهداشت، سلامت و زیبایی و کالای دیجیتال را در کنار بهترین قیمت و ارسال سریع در سراسر ایران ایجاد کنیم. تحویل کالا در بیزما از طریق پست پیشتاز و پیک موتوری تحویل یک روزه انجام می‌شود و همچنین خرید حضوری در تهران در دسترس کاربران بیزما قرار دارد. با توجه به هدف از مصرف، می‌توانید از مشاوره سایت فروشگاه بیزما برای اطلاع از بهترین روش مصرف سیاه کمک بگیرید. پس از خرید و در طول دوره مصرف می‌توانید بارها با پشتیبانی تماس بگیرید و در رابطه با کاهش و یا افزایش دوز مصرفی اطلاعات جدیدی را کسب کنید. شما می‌توانید برای افزایش متابولیسم و کاهش خستگی مزمن، یک تا سه حبه از این سیرها را در صبح به صورت ناشتا میل کنید.

سیر سیاه با ارتقای سلامت روده از طریق محتوای پروبیوتیکی که دارد، به هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کند. با این حال، سیر سیاه باید مکمل یک رژیم غذایی متعادل و ورزش باشد، زیرا هیچ غذایی به تنهایی نمی‌تواند کاهش وزن را تضمین کند. سیر سیاه از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از تماس مداوم با مواد شیمیایی، داروها، الکل و میکروب‌ها محافظت می‌کند. چون بعضی از تحقیقات نشان داده‌اند که این ماده غذایی می‌تواند رسوب چربی را در کبد کاهش دهد.